Французькі фаршировані яйця «Мімоза»

• Яйця курячі↗12 шт.
• Тунець у власному соку↗125 г
• Жовтки↗1 шт.
• Діжонська гірчиця↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗1 ст. л.
• Хересний оцет↗1 ст. л.
• Олія кунжутна↗1 ч. л.
• Цибуля шніт↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗

Step-by-step instructions

1. 1

   Відваріть яйця круто. Остудіть, очистьте. Розріжте горизонтально навпіл. Вийміть жовтки й перекладіть в окрему миску.

2. 2

   Зробіть майонез для начинки: змішайте яєчний жовток, гірчицю, оцет, обидва види олії, додайте сіль й добре збийте вінчиком.

3. 3

   Додайте до жовтків у мисці тунця, попередньо зливши рідину з консерви. Розімніть інгредієнти виделкою і змішайте з майонезом.

4. 4

   Подрібніть цибулю-шніт. Викладіть начинку в яєчні половинки й прикрасьте цибулею. Посипте сіллю й меленим перцем.