Торт до Дня закоханих з кремом з маскарпоне — краще за «Червоний оксамит»
Per serving
День закоханих — чудова нагода приготувати щось складніше за пісочне печиво. Ми пропонуємо вам побалувати другу половинку цим тортом з маскарпоне. Крем у цьому рецепті надзвичайно ніжний.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
Приготуйте тісто. Для цього збийте дуже м’яке масло із цукром у пишну масу, додавайте по одному яйцю і збивайте далі.
- 2
В окремому посуді змішайте олію з какао, червоним харчовим барвником (орієнтуйтесь на бажаний колір) та ванільним цукром. Додайте масляну масу, оцет і продовжуйте збивати.Зверніть увагу, оцет додається в тісто раніше за соду: цей прийом допомагає підвищити кислотність середовища. У результаті пігменти в какао набувають червоного відтінку. Так готували червоний торт, коли не було барвника. Крім того, оцет допомагає барвнику залишатися стабільним.
- 3
Борошно просійте в миску і порціями додавайте масляну масу. Не припиняючи збивати, влийте кефір, додайте соду і замісіть гладке однорідне тісто.
- 4
Форму діаметром 22-24 см змастіть олією. Тісто розділіть на 2 однакові частини. Перелийте одну частину в підготовлену форму і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 30 хв. Так само спечіть другий корж.Охолодіть обидва коржі на решітці. Потім кожний бісквіт розріжте на 2 коржі.
- 5
Для крему збийте масло з маскарпоне, цукром і соком лимона у пишну масу.
- 6
Коржі промастіть кремом і викладіть один на один. Верх і боки торта обмастіть кремом і присипте натертим шоколадом. Торт до Дня закоханих готовий!
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App