Як правильно приготувати американський яблучний пиріг

• Борошно пшеничне↗300 г
• Масло вершкове↗150 г
• Вода крижана↗5 ст. л.
• Сіль↗3 г
• Яблуко↗8 шт.
• Лимон, сік↗10 мл
• Цукор↗80 г
• Борошно пшеничне↗2 ст. л.
• Кориця мелена↗2 ч. л.
• Цукор ванільний↗за смаком
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Масло вершкове↗10 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/6 Холодне масло нарізати кубиками. До борошна додати дрібку солі та перетерти його з маслом, доки не стане, як пісок.

2. 2

   Крок 2/6 Додати трохи холодної води, щоб об’єднати ці крихти тіста. Замісити й розділити на дві частини. Одна має бути трохи більше. Загорнути плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.

3. 3

   Крок 3/6 Яблука почистити й порізати слайсами. Полити соком лимона. Додати цукор, борошно, корицю та ваніль. Добре перемішати.

4. 4

   Крок 4/6 Більшу частину тіста розкачати більше діаметра форми. Викласти в форму, змащену маслом. Висипати яблука. Зверху накрити другим листом тіста й зробити надрізи. Скріпити по краях.

5. 5

   Крок 5/6 Змастити пиріг яйцем і трохи присипати цукром. Поставити на 40 хвилин у холодильник.

6. 6

   Крок 6/6 Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 30-35 хвилин.