Гороховий суп з ковбасками і плавленим сиром

• Вода↗2 л
• Горох сухий↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Мисливські ковбаски↗4 шт.
• Плавлений сир↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Лавровий лист↗1 шт.
• Олія соняшникова↗20 г
• Зелень кропу сушена↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Попередньо замочений на ніч горох, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.

2. 2

   Овочі почистьте і помийте. Картоплю наріжте кубиками й додайте до гороху. Після закипання варіть ще 15 хвилин.

3. 3

   Тим часом зробіть засмажку. Очищену цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на грубу тертку. Нагрійте сковороду з олією й обсмажте овочі до золотистого кольору.

4. 4

   Ковбаски наріжте кружальцями, додайте в сковороду й обсмажте ще кілька хвилин. Покладіть засмажку в суп, додайте натертий сирок, лавровий лист і варіть десь 7 хвилин, поки не розплавиться сирок.

5. 5

   Наприкінці посипте сухою зеленню, проваріть 1 хвилину і вимкніть вогонь. Дайте супу настоятись 10 хвилин, розлийте в тарілки й подавайте до столу.