1
Зваріть рис, відкиньте на сито і дайте охолонути.
2
Капусту очистьте від верхнього листя. Довгим гострим ножем обережно видаліть твердий качан. Головку капусти розберіть на листя, намагаючись її не пошкодити.
3
У великій каструлі доведіть до кипіння воду. Посоліть. Порціями опускайте листя капусти, варіть 5 хвилин та викладайте у велику миску із холодною водою.
4
Приготуйте фарш для голубців.
5
Змішайте рис із м’ясом, посоліть та поперчіть.
6
Викладіть фарш із рисом на листя капусти (приблизно по 2 столові ложки на кожен). Заверніть конвертиками, підвертаючи краї.
7
У великій сковороді нагрійте олію. Покладіть голубці й обсмажте із двох боків до рум’яної скоринки.
8
Обсмажені голубці перекладіть у глибоку каструлю.
9
Наріжте цибулю, моркву натріть на середній тертці. Покладіть все на сковороду, підрум’яньте, додайте сметану та цукор. Посоліть і поперчіть.
10
Цією сумішшю полийте голубці у каструлі.
11
Закрийте каструлю кришкою та томіть на маленькому вогні протягом 30 хвилин.
12
Подавайте до столу зі сметаною.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App