Ситна печеня з галушками на вечерю

• Картопля↗2 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗20 мл
• Панірувальні сухарі↗20 г
• Масло вершкове↗10 г
• Свинина↗600 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Соус томатний↗2 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Сметана 15%↗100 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю помийте і варіть у шкірці до готовності протягом 30 хвилин.

2. 2

   М’ясо помийте і наріжте шматками. Нагрійте сковороду з половиною олії і обсмажте м’ясо до рум’яності протягом 7-8 хвилин.

3. 3

   Цибулю і моркву очистьте, помийте і наріжте шматочками. Обсмажте на решті олії до золотистого кольору.

4. 4

   У горщики викладіть м’ясо і овочі, залийте бульйоном з томатним соусом. Посоліть, поперчіть і запікайте 50 хвилин при температурі 180°C.

5. 5

   Зварену картоплю очистьте і натріть на дрібну терку. Додайте яйце, молоко, сіль, перець, сухарі і розтоплене вершкове масло. Вимішайте масу і сформуйте з неї галушки.

6. 6

   Закип’ятіть воду, посоліть і зваріть у ній галушки протягом 5 хвилин після закипання. Дістаньте готові галушки шумівкою і розкладіть їх у горщики до м’яса. Подавайте зі сметаною.