Кексики з лимоном і оливковою олією

• Цукрова пудра↗300 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Молоко↗250 мл
• Олія оливкова Extra Virgin↗250 мл
• Лимон↗3 шт.
• Борошно пшеничне↗300 г
• Розпушувач↗1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Збийте цукрову пудру, яйця та дрібку солі в чаші міксера, поки суміш не стане світлою та густою (3-4 хвилини).

2. 2

   Змішайте молоко, олію, сік і цедру трьох лимонів у мисці і збийте. Поступово додайте до яєчної суміші, збиваючи до однорідності.

3. 3

   Змішайте борошно і розпушувач, розкладіть по змащеним олією і посипаним борошном формам і випікайте до золотистого кольору (10-12 хвилин). Остудіть у формах (5 хвилин), потім переверніть на таріль. Посипте цукровою пудрою і подавайте теплими або кімнатної температури з густими вершками.