Сирно-грибний пиріг — ситний обід

• Печериці↗230 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сушений чебрець 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Молоко 1/4 склянки
• Розпушувач 1/2 ч. л.↗
• Вершковий сир↗115 г
• Рикота 1/4 склянки
• Сир чедер 1/4 склянки
• Оливкова олія 1/4 склянки
• Яйця курячі↗2 шт.
• Пармезан тертий 1/4 склянки
• Сіль↗2 г
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 градусів.

2. 2

   В сковороді на середньому вогні розігрійте оливкову олію. Додайте нарізану цибулю і готуйте близько 5 хвилин або до прозорості.

3. 3

   Додайте миті нарізані гриби, чебрець, сіль та перець. Смажте близько 7-10 хвилин. Відкладіть. У миску просійте борошно та розпушувач, відставте.

4. 4

   В іншу миску покладіть молоко, вершковий сир, рикоту, тертий чедер, оливкову олію, яйця та тертий сир пармезан. Добре перемішайте.

5. 5

   Додайте суміш борошна в молочну суміш і добре перемішайте, додайте гриби, залишивши трохи для прикраси.

6. 6

   Приправте сіллю та перцем і добре перемішайте. Вилийте суміш в змащену олією форму для запікання. Зверху викладіть відкладені гриби та сир пармезан. Випікайте 45 хвилин або до готовності. Дайте йому охолонути перед подачею.