Запіканка з червоної сочевиці

• Сочевиця червона↗300 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Кабачки↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Висівки70 г
• Оливкова олія↗30 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Сочевицю промийте, залийте гарячою водою і варіть 25 хвилин. Потім зайву рідину злийте, сочевицю охолодіть.

2. 2

   Цибулю і часник очистьте і подрібніть. Перець помийте, серцевину видаліть, м’якоть наріжте дрібним кубиком.

3. 3

   Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю до м’якості, додайте часник і перець. Перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Кабачок помийте, натріть на грубу терку і відтисніть рідину.

5. 5

   У мисці змішайте сочевицю, вівсяні висівки, натертий кабачок і перемішайте. Залиште на 10 хвилин для набухання.

6. 6

   Потім додайте обсмажену цибулю з перцем, сіль, перець, паприку і перемішайте.

7. 7

   Форму змастіть олією, викладіть у неї сочевичну масу і розрівняйте. Запікайте при температурі 180°C 40-50 хвилин до золотистого кольору.