1
Мариновані виноградні листки замочіть у холодній воді на 30 хвилин.
2
Цибулю очистьте і дрібно наріжте. Зелень помийте і подрібніть. Рис промийте. Змішайте підготовлені інгредієнти, посоліть, поперчіть і перемішайте.
3
Виноградні листки промийте, відкиньте на друшляк і дайте стекти воді. Потім викладіть виноградний лист на робочу поверхню прожилками вверх. Викладіть на нього ложку начинки і згорніть рулетиком, підігнувши краї листка всередину.
4
Таким чином загорніть всі вироби. Щільно складіть їх у каструлю і покладіть зверху тарілку. Влийте у каструлю стільки води, щоб вона була вище долмадакьї на 1-2 см. Додайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні під кришкою 1 годину.
5
Для соусу яйця збийте з лимонним соком. Зачерпніть з каструлі з долмадакьєю ополоник рідини, влийте в яйця і збийте вінчиком.
6
Зніміть каструлю з долмадакьєю з вогню, влийте в неї яєчний соус і стряхніть, щоб він рівномірно розподілився. Залиште на 30 хвилин настоятися. Подавайте долмадакью теплою під соусом!

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App