Сирні скони — пікантні британські булочки

• Борошно пшеничне↗250 г
• Розпушувач↗10 г
• Сода харчова↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗60 г
• Сир твердий↗150 г
• Кефір↗150 мл
• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗30 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Просійте борошно, додайте сіль, розпушувач, соду і перець. Покладіть у суміш розм’якшене вершкове масло і перетріть пальцями у крихту. Додайте 120 г сиру, кефір, яйце і швидко замісіть тісто.

2. 2

   Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні у пласт товщиною 2 см. Склянкою виріжте кружальця, викладіть їх на деко, змащене маслом. Змастіть їх молоком і посипте рештою тертого сиру.

3. 3

   Випікайте у розігрітій до 180°C духовці 15 хвилин. Подавайте теплими!