Катув шлях — м’ясо з овочами в деруні по-чеськи

• Картопля↗150 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Сметана 15%↗30 г
• Борошно пшеничне↗35 г
• Кмин мелений1 г
• Олія20 г
• Сіль↗за смаком
• Свинина↗200 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Томати↗1 шт.
• Кетчуп↗100 г
• Паприка мелена1 г
• Приправа до гриля та барбекю1 г
• Сіль↗2 г
• Олія20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Картоплю миємо й чистимо, тремо на тертці. Відтискаємо рідину, додаємо пропущений через прес часник, сіль, кмин, сметану, борошно, яйце. Добре вимішуємо все ложкою.

2. 2

   Смажимо в олії на добре розігрітій сковороді один великий дерун до золотистої скоринки з обох боків.

3. 3

   Помідор надрізаємо ножем, обдаємо окропом і знімаємо з нього шкірку. Ріжемо невеличкими шматочками. Цибулю чистимо, шаткуємо тонкими півкільцями. Перець чистимо від кісточок, ріжемо соломкою. Свинину також нарізаємо соломкою.

4. 4

   Обсмажуємо свинину з цибулею та болгарським перцем. Коли м’ясо з овочами стануть засмаглого кольору, додаємо в сковороду подрібнені томати й смажимо все разом, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні.

5. 5

   Додаємо кетчуп і всі спеції, перемішуємо та залишаємо на повільному вогні під кришкою ще на 5 хвилин.

6. 6

   При подачі викладаємо брамборак на велику пласку тарілку, на половину викладаємо м’ясо з овочами, другу половину чеського деруна загортаємо півмісяцем.