Lobster raw

Default unit: pcs · Less common product

Description

High vitamins: C, Iron, Calcium. (Source: Kaggle)

Nutrition

(per 100g)

Calories99

Protein20.4г

Fat1.9г

Carbs1.6г

Vitamins & minerals

Вітамін B12, вітамін E, вітамін C, цинк, селен, мідь, залізо. Особливо багатий на астаксантин - потужний антиоксидант.

How to choose

Обирайте лобстерів з живою, рухливою активністю. Перевірте, чи панцир має яскравий колір (зазвичай червоний або синьо-зелений, залежно від виду). Уникайте лобстерів з пошкодженим панциром або неприємним запахом. Вага лобстера не завжди вказує на кількість м'яса, тому звертайте увагу на пропорції тіла.

How to store

Свіжого лобстера слід зберігати в холодильнику, загорнутим у вологу тканину або паперовий рушник, не більше 1-2 днів. Найкраще зберігати його у спеціальному контейнері з вентиляцією. Вареного лобстера зберігайте в холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів. Заморожувати лобстера можна, але це може вплинути на текстуру м'яса. Перед заморожуванням рекомендується відварити лобстера.