Хліб з цукіні

• яйця↗3
• цукор↗1
• коричневий цукор↗1
• арахісова олія або олія каноли1
• цукіні3
• морква↗1
• безпечне (не відбілене) борошно↗2 1⁄2
• розпушувач↗1
• сода↗2
• мелений кориця↗4
• мелений імбир↗1
• свіжо натерений мускатний горіх1
• сіль↗1 1⁄2
• ванільний екстракт↗2
• подрібнені волоські горіхи1 1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змастіть дві форми розміром 5"×9"; під дно покладіть змазаний восковий папір, посипте легким шаром борошна і відкладіть.

2. 2

   Збити яйця у великій мисці.

3. 3

   Додайте цукор, цукіні та моркву, ретельно перемішайте.

4. 4

   Додайте решту інгредієнтів і ретельно перемішайте.

5. 5

   Вилийте тісто у змащені форми, заповнивши кожну до половини.

6. 6

   Випікайте при 350°F (≈177°C) 45–60 хвилин, скоріше ближче до 60 хвилин.

7. 7

   Дайте охолонути у формі 5 хвилин, потім виверніть на решітку.

8. 8

   Охолодіть на решітці перед упаковкою.