Зіті з червоним перцем, оливками, артишоками та горгонзолою

• паста зіті↗1
• оливкова олія↗1⁄4
• сушений базилік↗1
• сушений орегано↗1
• часник↗2
• перець чилі сухий↗1⁄2
• шпинат1
• печений червоний перець1⁄4
• чорні оливки1⁄4
• серця артишоків4
• червоне сухе вино↗1⁄2
• вершки↗1⁄2
• горгонзола1⁄2
• пармезан↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Поки вариться зіті, змішайте олію, базилік, орегано, часник і сухі пластинки перцю і готуйте на середньо‑низькому вогні 30 секунд.

2. 2

   Додайте шпинат, перець, оливки та артишоки, готуйте, помішуючи, 2 хвилини.

3. 3

   Влийте вино і кип'ятіть 2‑3 хвилини, доки об'єм не зменшиться вдвічі.

4. 4

   Додайте вершки і готуйте 2 хвилини.

5. 5

   Додайте сир, помішуючи, доки він не розтане.

6. 6

   Зцідіть зіті і перекладіть у велику миску.

7. 7

   Полийте соусом і перемішайте, щоб покрити пасту.

8. 8

   Посипте пармезаном.

9. 9

   Подавайте одразу.