1
Для опари розведіть дріжджі у 0,5 склянки теплого молока, додайте столову ложку цукру і 2-3 ложки борошна. Перемішайте і поставте в тепле місце.
2
Для опари розведіть дріжджі у 0,5 склянки теплого молока, додайте столову ложку цукру і 2-3 ложки борошна. Перемішайте і поставте в тепле місце.
3
Вершкове масло розм’якшіть. Білки відокремте від жовтків. Жовтки розітріть з цукром до однорідної маси, білки збийте в міцну піну.
4
Вершкове масло розм’якшіть. Білки відокремте від жовтків. Жовтки розітріть з цукром до однорідної маси, білки збийте в міцну піну.
5
В опару вмішайте збиті білки, додайте розтерті з цукром жовтки, масло і борошно. Замісіть тісто. Перекладіть тісто у більшу міску, поставте в тепле місце приблизно на 1 годину.
6
В опару вмішайте збиті білки, додайте розтерті з цукром жовтки, масло і борошно. Замісіть тісто. Перекладіть тісто у більшу міску, поставте в тепле місце приблизно на 1 годину.
7
Родзинки і курагу замочіть в гарячій воді на кілька хвилин, просушіть. Купити розширувальний бачок Львів.
8
Родзинки і курагу замочіть в гарячій воді на кілька хвилин, просушіть. Купити розширувальний бачок Львів.
9
Тісто розділіть на три досить великі частини, кожну з яких розкатайте в пласт 20 на 40 см. На один пласт викладіть родзинки, на інший – курагу, на третій – горіхи. Щільно скатайте в рулети. Кожен рулет розріжте уздовж на дві частини. Таким чином, повинно вийти по дві частини рулету з родзинками, курагою і горіхами. Сплетіть косу з різною начинкою, з’єднайте у вінок. Таким же способом зробіть другий вінок.
10
Тісто розділіть на три досить великі частини, кожну з яких розкатайте в пласт 20 на 40 см. На один пласт викладіть родзинки, на інший – курагу, на третій – горіхи. Щільно скатайте в рулети. Кожен рулет розріжте уздовж на дві частини. Таким чином, повинно вийти по дві частини рулету з родзинками, курагою і горіхами. Сплетіть косу з різною начинкою, з’єднайте у вінок. Таким же способом зробіть другий вінок.
11
Дайте вінкам постояти 20-25 хвилин, потім змастіть їх яйцем і поставте в розігріту духовку на 40 хвилин.
12
Дайте вінкам постояти 20-25 хвилин, потім змастіть їх яйцем і поставте в розігріту духовку на 40 хвилин.
13
Ще теплі віночки змастіть збитими в густу піну яєчними білками з цукровою пудрою і посипте прикрасьте кольоровою посіпакою.
14
Ще теплі віночки змастіть збитими в густу піну яєчними білками з цукровою пудрою і посипте прикрасьте кольоровою посіпакою.

Джерело: patelnya.com.ua

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток