Запіканка із цвітної капусти

• цвітна капуста↗800 г
• вершки (35 % жирності)↗200 мл
• сир↗150 г
• маслини↗4 шт.
• хліб для тостів (м'якоть)↗4 скибочки
• тертий мускатний горіх, сіль і чорний мелений перець↗за смаком
• оліядля форми.

Покрокова інструкція

1. 1

   Капусту розберіть на однакові суцвіття і відваріть в підсоленій воді 5-7 хвилин. Відкиньте на друшляк.

2. 2

   Форму для запікання змастіть олією, дно вистеліть хлібом. Зверху викладіть капусту, залишивши кілька більш рівних і красивих суцвіть для прикраси.

3. 3

   Вершки змішайте з сіллю, перцем і мускатним горіхом. Залийте ними капусту. Зверху посипте тертим сиром.

4. 4

   Запікайте в нагрітій до 190 °С духовці 15 хвилин до золотистої скоринки.

5. 5

   З маслин і суцвіть капусти зробіть овечок, за допомогою зубочистки прикріпивши “голови” (маслини) до “тулуба” (капусти).

6. 6

   Готову запіканку прикрасьте зеленню петрушки і овечками.