Закуска “Бабки Йожки”

• яйця↗8 шт.
• сир↗120 г
• лимон↗0,5 шт.
• волоські горіхи↗4-5 шт.
• цукор↗0,5 ч. ложки
• майонез↗2 ст. ложки
• сир-косичка↗150 г
• солона соломка16 шт.
• сметана↗16 ч. ложок.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яйця зваріть, охолодіть і почистіть. Розріжте яйця поперек навпіл, вийміть жовтки і трохи обріжте основі для стійкості.

2. 2

   М’якоть лимона дрібно поріжте. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Горіхи подрібніть.

3. 3

   Жовтки розімніть, додайте лимон, цукор, сир, горіхи і майонез. Добре перемішайте і цією сумішшю наповніть половинки варених білків.

4. 4

   Сир-косичку поріжте на шматочки довжиною 5-6 см. Акуратно розпушіть волокна. Прив’яжіть смужкою з волокон по пучку сиру на соломку. Вийде мітла.

5. 5

   Викладіть яйця на блюдо. На кожне зверху покладіть чайну ложку сметани і в середину застроміть мітлу. Прикрасьте за бажанням.