Смажений удон (удон локшина)
На порцію
Ці товсті пшеничні локшини з грибами та капустою створені для смакування — легка, низькокалорійна вегетаріанська вечеря.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Закип'ятіть воду у великій каструлі. Додайте 250 мл холодної води та удон локшину. (Оскільки вона така товста, додавання холодної води допомагає готувати її трохи повільніше, щоб середина пропеклася). Якщо використовуєте заморожені або свіжі локшини, варіть 2 хвилини або до стану аль денте; сухі займатимуть довше, приблизно 5‑6 хвилин. Зцідіть і залиште у друшляку.
- 2
Нагрійте 1 ст. л. олії, додайте цибулю та капусту і смажте 5 хвилин, доки не стануть м’якими. Додайте гриби та трохи зеленої цибулі, смажте ще 1 хвилину. Влийте решту кунжутної олії та удон локшину. Якщо використовуєте холодну локшину, дайте їй прогрітися перед додаванням інгредієнтів соусу — інакше додавайте одразу і продовжуйте швидко перемішувати, доки не стане липкою та дуже гарячою. Посипте залишками зеленої цибулі.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою