Ситні фаршировані болгарські перці за рецептом WW

• неприготовлений білий рис↗1⁄2
• середні болгарські перці, будь-якого кольору↗4
• надлишково нежирний яловичий фарш (7% або менше жиру)↗10
• маленька цибулина, нарізана↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• овочевий сік 100% (наприклад V8)↗1 1⁄2
• тертий пармезан3
• часниковий порошок↗1
• італійські приправи↗1⁄2
• приправа Mrs. Dash1⁄2
• сіль↗1⁄2
• свіжомелений перець↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте рис згідно інструкцій на упаковці, без масла чи олії. Охолодіть 10 хвилин.

2. 2

   Тим часом гострим ножем зріжте верх кожного перцю і видаліть насіння. Відкладіть. Видаліть та викиньте стебла і наріжте залишкові верхівки перцю.

3. 3

   Змішайте варений рис, яловичий фарш, цибулю, нарізаний перець, часник, ¼ склянки овочевого соку, пармезан і спеції у середній мисці. Наповніть перці рисовою сумішшю, рівномірно розподіливши.

4. 4

   Помістіть перці у глибоку каструлю об’ємом 3 кварт; вилийте решту 1¼ склянки овочевого соку навколо перців.

5. 5

   Поставте каструлю на середньо‑високий вогонь. Доведіть до кипіння; зменшіть вогонь до тушкування і накрийте кришкою.

6. 6

   Тушкуйте, доки перці не стануть м’якими, а яловичина не буде готова, 20‑30 хвилин.

7. 7

   Покладіть кожен перець у тарілку і подайте з соусом.