Зимовий сніданковий хеш

• картопля↗375g

  нарізана маленькими шматочками

• рапсова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  (близько 200 г), нарізана

• камінний кмин½ tsp
• часникові зубчики↗2

  нарізані

• зелений перець↗1

  без насіння, нарізаний кубиками

• брюссельська капуста↗200g large

  обрізана та нарізана

• яйця↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть картоплю 15 хвилин до м'якості. Тим часом нагрійте олію у великій антипригарній сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю 8 хвилин, часто помішуючи, доки вона не почне підрум'янюватись. Додайте кмину, часник, перець і брюссельську капусту і готуйте ще 5 хвилин під кришкою, щоб вони парили.

2. 2

   Злийте воду і легенько розімніть готову картоплю за допомогою товкача. Додайте її до овочів і готуйте 5-10 хвилин, час від часу перемішуючи, щоб суміш підрум'янилась.

3. 3

   Тим часом приготуйте пашотовані яйця кілька хвилин до м'якого жовтка або до бажаної готовності. Вийміть їх зі сковороди шумовою ложкою. Подавайте кожну порцію хешу, прикривши яйцем.