1
Розігрійте духовку до 220°C/200°C з конвекцією/газ 8. Якщо у курячих крил є кінці, відріжте їх ножем або ножицями, потім покладіть у форму для запікання разом з овочами, травами та часником. Полийте олією, приправте і добре перемішайте, щоб усе було покрите олією.
2
Перекладіть крила в миску, полийте медом, додайте соєвий соус і приправте невеликою кількістю солі. Добре перемішайте, щоб крила були рівномірно покриті, потім розкладіть їх рівномірно над овочами і полийте залишками медово‑соєвого соусу з миски.
3
Поставте у духовку і запікайте 30 хвилин, потім за допомогою щипців переверніть крила і запікайте ще 30 хвилин, доки вони не стануть добре глазурованими та липкими. Підніміть крила з овочів – їх можна їсти гарячими або холодними з картоплею фрі, рисом, салатом або локшиною.
4
Якщо ваша форма для запікання вогнестійка, поставте її на середній вогонь, інакше перекладіть усе у каструлю, стежачи, щоб зібрати всі липкі частинки зі дна, і поставте на середній вогонь. Посипте борошно, перемішайте його з липкими овочами, щоб утворилася паста, і готуйте, доки вона не стане світло‑коричневою. Влийте вино і доведіть до кипіння, поки не загусне, потім додайте 1,5 л води і бульйон (додайте або розкришіть кубики). Доведіть до кипіння, добре перемішуючи і зчищаючи дно, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин, доки соус не загусне.
5
Покладіть сито над іншою каструлею і процідіть соус, добре притискаючи задньою частиною ложки, щоб розтерти м’які овочі і зловити кінці крил. Соус можна зберігати в холодильнику до трьох днів або заморозити до місяця. Перед подачею розігрійте, додаючи соки, що залишилися після відпочинку та нарізання індички – пам’ятайте, що вони вже солоні, тому додатково приправляти не потрібно.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток