Курячі крила «Wing King» у соусі BBQ Buffalo

• масло↗2
• великий шалот↗1
• часникові зубчики↗2
• темне пиво↗2
• чилі‑соус↗1
• барбекю‑соус↗1
• анчо чилі↗1 1⁄2
• коричневий цукор↗1⁄2
• мед↗1⁄2
• соус з кайенського перцю↗4
• курячі крила↗50

Покрокова інструкція

1. 1

   Подрібнити і обсмажити шалот і часник у вершковому маслі.

2. 2

   Додати темне пиво, соус чилі та BBQ‑соус, перемішати 1 хвилину.

3. 3

   Додати анчо чилі, коричневий цукор, мед і соус з кайенського перцю, перемішати 2 хвилини.

4. 4

   Поки готується соус, обсмажити 50 крил у фритюрі до готовності (можна також грилювати або запікати).

5. 5

   Після готовності змішати крила з соусом у великій мисці, акуратно обваляти, щоб соус покрив усі крила.

6. 6

   Подавати з соусом з блакитного сиру.