Торт з апельсином і масляною глазур'ю Вільямсбург

• багатоцільове борошно↗2 1⁄2
• цукор↗1 1⁄2
• сода харчова↗1 1⁄2
• сіль↗1⁄4
• питиє молоко↗1 1⁄2
• масло або маргарин↗1⁄2
• жир↗1⁄4
• яйця↗3
• ванільний екстракт↗1 1⁄2
• терта апельсинова цедра↗1
• золотий родзинок↗1
• пекани1⁄2
• Глазур з масла Вільямсбург
• масло або маргарин↗1⁄2
• цукрова пудра↗4 1⁄2
• tablespoon grated orange rind↗1
• tablespoons orange juice↗4 -5

Покрокова інструкція

1. 1

   ДЛЯ ТОРТУ: Змішайте перші 10 інгредієнтів. Збивайте електричним міксером 30 секунд на низькій швидкості; потім 3 хвилини на високій. Додайте родзинки та пекани.

2. 2

   Вилийте тісто у 3 змащені та посипані борошном круглі форми діаметром 8 дюймів. Випікайте при 350°F 30‑35 хвилин, доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не вийде чистою. Охолодіть у формах 10 хвилин, вийміть і дайте повністю охолонути. Нанесіть глазур між коржами та зверху і збоку торту. Прикрасьте апельсиновою цедрою та дольками. Порція: один трирядний торт.

3. 3

   ДЛЯ МАСЛЯНОЇ ГЛАЗУРІ: Збити масло; поступово додавати цукор, добре збиваючи. Додати апельсинову цедру та сік; збивати до однорідності. Порція достатня для одного трирядного торту.

4. 4

   Книга рецептів «Southern Heritage Cakes».