1
У каструлі об’ємом 4 кварт (≈3,8 л) нагрійте 4 склянки води і 2 склянки дикого рису. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і накрийте кришкою, варіть 35‑40 хвилин.
2
Додайте журавлини і варіть ще одну хвилину. За потреби злийте зайву воду і залиште рис під кришкою у теплі до наступного кроку.
3
Розтопіть масло у важкій каструлі об’ємом 5 кварт і додайте цибулю, селеру та моркву, смажте приблизно 13 хвилин.
4
Перекладіть овочі в миску і тримайте їх у теплі до готовності іншої рисової суміші.
5
У ту ж каструлю додайте курячий бульйон, залишкові 2 склянки води і "білий рис", доведіть до кипіння і накрийте кришкою на 16‑18 хвилин, доки вода не випарується.
6
Перемішайте у каструлі білий рис, суміш дикого рису, овочі, 1 ч. л. солі і ½ ч. л. свіжомеленого чорного перцю; готуйте на середньо‑низькому вогні, доки плов не прогріється.
7
Перед подачею обережно перемішайте нарізану петрушку і фісташки в плов, доки вони рівномірно розподіляться. Перекладіть у велику сервізну миску. Отримаєте приблизно 13 склянок.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток