Салат з дикого рису і копченої індички

• вода↗2 2⁄3
• сіль↗1
• дика рис↗2⁄3
• червоний безкістковий виноград↗1
• коричневий жасминовий рис↗1⁄3
• копчена індичка↗8
• оцет з червоного вина↗2
• італійська петрушка↗1⁄2
• оливкова олія↗1⁄4
• авокадо↗2
• нарізані мигдалі↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі доведіть 2 2/3 склянки води до кипіння, додайте дикий рис, коричневий жасминовий рис, ½ чайної ложки солі і варіть 45 хвилин, потім злийте зайву воду. Перекладіть рис у неглибоку миску і дайте охолонути.

2. 2

   Додайте виноград, копчену індичку та петрушку, добре перемішайте.

3. 3

   У маленькій мисці змішайте оцет, олію і залишок солі, збийте. Полийте рисову суміш заправкою, перед подачею додайте авокадо і підсмажені мигдалі.