1
Спочатку приготувати тісто. Потріть борошна з маслом і сало до стану крихти, потім вмісіть молоко, доки тісто не з’єднається. Замісіть тісто на поверхні до м’якого стану. Розкачайте його в плоский круг, потім охолодіть 1 годину, поки готуєте начинку.
2
Відваріть картоплю 10 хвилин до готовності, злийте воду. Щоб обм’якнути шпинат, перелийте його в друшляк, заливайте окропом з чайника, потім відцідіть всю рідину. У мисці змішайте шпинат з картоплею, вершками, яйцем і дві третини сиру. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом, відкладіть. Розігрійте духовку до 200 °C (конвекція 180 °C, газ 6).
3
Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні до товщини монети в 1 фунт. Виріжте 8 квадратів приблизно 13 × 13 см. На центр кожного квадрата викладіть начинку, змажте краї збитим яйцем. З’єднайте всі 4 кути над начинкою, защипнувши краї, щоб утворився закритий мішечок.
4
Перекладіть на деко. Щедро змажте кожен пиріжок яйцем, потім посипте великою щіпкою тертого сиру. Випікайте 30 хвилин до золотистого кольору і розплавлення сиру, потім трохи охолодіть. Пиріжки смачні теплими, але їх можна їсти і холодними.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток