1
Налийте у велику кришкову каструлю, достатню, щоб вмістити всю цвітну капусту, принаймні 3 см підсоленої води, і доведіть до кипіння на середньому вогні. Обережно опустіть цвітну капусту у каструлю, накрийте кришкою і варіть 3 хв. Вийміть її, залиште на 5‑10 хв, щоб вона підпарилася. Промокніть зайву вологу паперовим рушником.
2
Тим часом розігрійте духовку до 220 °C/200 °C конвекція/газ 7 і змішайте олію, трави, паприку, гранули часнику та щіпку солі і перцю. Покладіть цвітну капусту у глибоку форму для запікання. Змажте її олійною сумішшю, не забувши про дно. При потребі вилийте зайве.
3
Запікайте 20 хв. Поки це, змішайте лимонний сік, йогурт, щіпку солі і перцю. Охолодіть до подачі.
4
Вийміть цвітну капусту з духовки і змажте її залишками олії у формі. Запікайте ще 20‑30 хв, доки вона не стане золотистою і хрусткою в окремих місцях. Полийте йогуртовим соусом, посипте петрушкою та гранатовими зернами. Наріжте на частки або скибки для подачі.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток