1
Очистіть целерак, залишаючи його якомога більш круглим. За допомогою вирізу діаметром 6‑7 см зробіть невеликий вмонт у верхній частині або надріжте ножем. Використайте вмонт як орієнтир, щоб вирізати середину м’ялковою ложкою або яблучним коректором до половини глибини.
2
Розігрійте духовку до 180 °C/160 °C з вентилятором/газ 4. У мисці змішайте волоські горіхи, листя чебрецю та блакитний сир, потім заповніть отриманою сумішшю порожнину – не бійтеся, якщо начинка виступає над верх. На аркуш фольги, достатньо великий, щоб накрити целерак, покладіть целерак посередині, розподіліть шматочки масла зверху і навколо, полийте медом і посипте сіллю. Обгорніть целерак фольгою без пропусків і запікайте 1 год 15 хв або доки не стане м’яким. Після приготування відкрийте фольгу і запікайте ще 15 хв до золотистої скоринки. Подавайте целерак на дошці для нарізання, а сік, що залишився, перелийте в соусник для поливання.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток