Чізкейк з білим шоколадом, маскарпоне та фісташками
На порцію
Ніжний чизкейк з білим шоколадом і фісташками, ідеальний для святкового десерту.
Інгредієнти
12 порц.Покрокова інструкція
- 1
Вистеліть дно глибокої форми для випічки діаметром 20 см пергаментом і змастіть його маслом. Розтопіть білий шоколад у великій термостійкій мисці, поставленій над каструлею з лише киплячою водою (щоб дно миски не торкалося води). Або розтопіть шоколад у мікрохвильовці короткими імпульсами. Коли шоколад стане однорідним, додайте подрібнене печиво та дрібну щіпку солі. Випресуйте суміш у дно форми, рівномірно до країв. Поставте у холодильник охолоджуватись мінімум 20 хвилин.
- 2
Розігрійте духовку до 140°C/120°C конвекція/газ 1. Збийте маскарпоне, йогурт, яйця, цукор‑пісок, цедру та сік лимону і пасту з ванільних бобів електричним вінчиком до однорідності, потім вилийте суміш на основу з печива. Перенесіть форму на деко і випікайте 45 хвилин, доки майже не застигне, залишаючи легке покачування в центрі. Вимкніть духовку, залишивши двері трохи відкритими, і дайте чизкейку охолонути повністю.
- 3
Коли чизкейк повністю охолоне і застигне, обережно підніміть боки та дно форми ножем і перенесіть його на тарілку. Посипте фісташками і присипте пудрою, потім подайте з ягодами збоку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою