Флорентини з білим шоколадом та імбиром
На порцію
Побажайте комусь щасливого Різдва з домашніми флорентінами з білого шоколаду та імбиром — вони солодкі, жувальні та незрівнянні
Інгредієнти
20 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4) і застеліть два листи для випікання пергаментом. Розтопіть у маленькій каструлі на слабкому вогні вершкове масло, цукор і золотий сироп, постійно помішуючи 8‑10 хв, доки суміш не стане гладкою. Зніміть з вогню і ввімкніть борошно, потім імбир, мигдаль, фісташки, цедру апельсина та щіпку солі.
- 2
Викладіть 10‑12 столових ложок суміші на підготовлені листи, залишаючи простір між ними для розтягування. Випікайте 10 хвилин до золотистого кольору, потім залиште охолоджуватись на листах 2 хвилини, доки не стане достатньо твердим, щоб підняти на решітку. Дайте охолонути повністю. Повторіть з рештою суміші.
- 3
Розтопіть шоколад у термостійкій мисці над каструлею з киплячою водою, стежачи, щоб миска не торкалася води, або в мікрохвильовці порціями по 30 секунд. Обережно переверніть флорентини на решітці. Ложкою нанесіть шоколад на основи і акуратно розподіліть до країв. Коли шоколад трохи охолоне, використайте виделку, щоб намалювати хвилясті лінії, за бажанням. Дайте засти повністю (близько 1 години у прохолодному приміщенні). Зберігайте в герметичній упаковці до двох тижнів.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою