Пюре з білої квасолі, петрушки та часнику

• оливкова олія↗2 tbsp
• шалот↗1

  або ½ маленької цибулі, дрібно нарізаної

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• консервована квасоля каннелліні↗2 x 400g

  злиті

• бульйон або вода50ml
• плоска листяна петрушка↗large handful

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте оливкову олію в каструлі і додайте шалот (або цибулю). Готуйте на повільному вогні 5 хвилин, потім додайте зубчики часнику і готуйте ще 2 хвилини, доки не стануть м’якими.

2. 2

   Вилийте квасолю каннелліні у каструлю і грубо розімніть, додаючи трохи бульйону або води для розрідження. Додайте петрушку і добре приправте. Чудово підходить до запеченої білої риби, гострого чорізо та обсмажених гребінців.