Мокрі буріто

• пісне яловиче фарш↗1
• часник, пресований↗2
• дрібно нарізана цибуля1⁄2
• соус Вустершир↗1
• паприка↗1
• мексиканський орегано↗1
• чілі порошок↗1 1⁄2
• кумін↗3⁄4
• чорний перець↗1⁄2
• нарізані помідори в соусі, розділені1
• тертий чеддер (або можна використати мексиканську суміш)↗2
• великі борошняні тортильї↗4
• перетерта квасоля2
• кумін, доданий↗1⁄4
• соус енчілада↗1
• (18 ounce) jar homestyle beef gravy1
• for serving
• sour cream↗
• chopped onion
• salsa
• jalapeno↗
• chopped lettuce
• chopped tomato

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте яловичий фарш, цибулю та часник, під час готування дрібно подрібнюйте фарш.

2. 2

   Злийте зайвий жир.

3. 3

   Додайте соус Вустершир, паприку, орегано, чілі порошок, кумін, перець і половину банки томатів у соусі, тушкуйте 5 хвилин.

4. 4

   Поки м'ясо кипить, розігрійте квасолю з 1/4 ч.л.

5. 5

   кумін і приготуйте підливу.

6. 6

   Для підливи змішайте соус енчілада, м'ясну підливу та іншу половину томатів, нагрівайте майже до кипіння.

7. 7

   Пом'якшіть тортильї згідно інструкцій на упаковці.

8. 8

   Розігрійте духовку до 375°F (≈ 190°C).

9. 9

   Зберіть буріто.

10. 10

    На кожну тортилью викладіть ¼ м'ясної суміші, ¼ квасолі та ¼ склянки сиру.

11. 11

    Загорніть боки буріто, потім скрутіть, утворивши «пакет».

12. 12

    Покладіть шов вниз у форму 13x9 дюймів.

13. 13

    Коли всі буріто зібрані і у формі, залийте їх соусом і посипте залишком сиру.

14. 14

    Випікайте 15‑20 хвилин, доки сир не розтане, а буріто не прогріються.

15. 15

    Подайте кожне буріто з додатковим соусом, поливши його зверху.

16. 16

    Приготуйте сметану, нарізану цибулю, сальсу, халапеньо, нарізаний салат і помідори, щоб додати за смаком.