В’єтнамські свинячі котлети з арахісом

• фарш зі свинини↗500g
• устрицевий соус↗2 tbsp
• зелена цибуля↗6

  обрізана і дрібно нарізана (зелені та білі частини)

• імбир↗thumb-sized piece

  очищений і дрібно натертий

• чілі пластинки↗½-1 tsp
• лайм↗1

  цедра та розрізаний на дольки

• кунжутна або соняшникова олія↗1 tbsp
• салат айсберг або Baby Gem↗

  листя, для подачі

• сендвічні булочки з кунжутом↗4
• печені несолоні арахіси↗25g

  грубо нарізані

• майонез↗

  або соус солодкого чилі, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій мисці змішайте фарш зі свинини, устрицевий соус, зелену цибулю, імбир, чілі пластинки та цедру лайму. Сформуйте з суміші 4 котлетки, використовуючи руки. Нагрійте олію у великій сковороді на середньому вогні, додайте котлетки і смажте 8 хвилин з кожного боку, доки не будуть готові.

2. 2

   Для подачі покладіть листя салату на нижні половинки булочок і збризніть трохи соком лайму. Додайте котлетки, посипте арахісом і накрийте верхні половинки булочок. Подавайте з рештою дольок лайму та майонезом або соусом солодкого чилі, за бажанням.