Вершково-карамельне морозиво з яблуками

Я страшенно люблю незвичайні види морозива, коли в одному поєднуються різні смаки, шари, тощо. І якось захотілось такого морозива, що не стільки освіжало б, а просто дарувало задоволення та відчуття затишку. Адже вважаю, що морозиво це не лише літній десерт. В моїй особистій класифікації є літні види морозива (легкі фруктово-ягідні, сорбети, палетас, тощо) і зимові (з ромом та сухофруктами, "Чай з печивом", шоколадне, тощо) й це вершково-карамельне з яблуками я віднесла б саме до зимових, тих для холодних днів, щоб насолоджуватись ним дома, запиваючи чаєм:-) або глінтвейном, кому вже що совість дозволить. Його ніжний вершково-коричний посмак доповнюється виразною карамеллю зі шматочками томлених у ній яблук. Це краса! Як смаку, так і візуальна! Тож якщо любите морозиво, рекомендую спробувати його приготувати, адже це ще та насолода. Крім того, домашнє морозиво - це теж чиста совість, оскільки себе та своїх рідних Ви частуєте натуральним продуктом, без пальмової олії, емульгаторів, консервантів, ароматизаторів і це далеко не весь список усього. А морозиво насправді геть не складно зробити дома. І з домашнім морозивом як з хлібом, навіть посереднє домашнє і так краще за магазинне. Це морозиво готується доволі просто і навіть простіше ніж інші "двосмакові" морозива на сайті. Спочатку Ви охолоджуєте до напівзаморожування вершково-коричний шар, а потім просто викладаєте між ним, вже у лоток, шар охолодженої карамелі з яблуками. Й все так остаточно заморожуєте. Й коли будете його набирати кульками, морозиво буде здаватись мармуровим:-) й дарувати контраст смаку. Увага, готуючи карамель, будьте поруч, нікуди не відходьте, пильнуйте! Вона дуже швидко горить, я ледь встигла зробити фото й не спалити її. Потрібно вчасно додати яблука, тож не ловіть гав. І не лякайтесь після додавання яблук, карамель буде шипіти страшно, а ще, вона, як для не природно, затвердіє і це нормально, при подальшому прогріванні, вона знову зм'якне і розчиниться в яблучних соках. А після додавання вершків, все дещо загусне і так теж треба. Й дуже важливо, щоб не зменшувати жирність вершків, бо буде у Вас морозиво не з карамеллю, а з карамельним сиром:-), оскільки вершки меншої жирності, а часом і поганої якості, можуть звернутись. Тож вважайте. А все решта просто...