Овочеві локшини з імбиром та тамарі

• цільнозернові локшини1 nest

  (about 75g)

• рапсова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• тертий імбир1 tbsp
• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• шампіньйони↗about 115g

  приблизно 115 г, нарізані чвертями

• броколі↗about 65g Tenderstem

  приблизно 65 г, нарізані

• мікс горіхів50g

  грубо порізані

• морква↗2

  нарізана спіралью або соломкою

• тамарі↗1 tbsp
• кінза⅓ small pack

  грубо нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Залити локшину киплячою водою, залишити настоюватися 5 хвилин, потім зцідити.

2. 2

   Тим часом розігріти олію у вокі і обсмажити цибулю, імбир, часник і гриби 3‑4 хвилини, доки не почнуть підрум’янюватися. Додати броколі та горіхи, готувати ще кілька хвилин. Додати моркву і тамарі, обсмажувати, доки вони лише почнуть м’якнути, потім додати локшину і кінзу.