1
Розігрійте духовку до 200°C (конвекція 180°C, газ 6). Змастіть антипригарну форму для булочок з 12 отворів олією і вистеліть отвори двома смужками пергаментного паперу у формі хреста. Покладіть гриби в миску і залийте їх гарячим овочевим бульйоном. Залиште на 20 хвилин, потім процідіть, збережіть бульйон і наріжте гриби, якщо вони великі.
2
Нагрійте олію на сковороді, додайте цибулю і смажте 5 хвилин, доки не стане м’якою. Додайте кедрові горішки і смажте, доки вони злегка підрум’яняться. Додайте часник, рис і готуйте 2 хвилини.
3
Влийте вино, дайте йому закипіти, потім додайте збережений бульйон, гриби і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин, доки рис не буде майже готовим. Зніміть з вогню, охолодіть, потім перемішайте яйце, базилік, перець і сіль, якщо використовуєте.
4
Наповніть форми начинкою, посипте пармезаном. Випікайте 20‑25 хвилин, доки верх не стане золотистим. Охолодіть у формах або 5 хвилин, якщо подаєте одразу. Вийміть, піднявши пергаментні хрести. Приготуйте заздалегідь до двох днів. Розігрійте на змащеній деку при 200°C (конвекція 180°C, газ 6) протягом 10 хвилин.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток