Веганський спагеті‑гарбуз без сирного соусу

• спагеті гарбуз↗1
• сіль1
• чорний перець↗1
• тостовані мигдаль↗1
• жовта цибуля↗1⁄2
• часник↗2
• зелений болгарський перець1
• поживний дріждж1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F.

2. 2

   Вистеліть форму для випікання.

3. 3

   Застеліть форму кулінарним спреєм.

4. 4

   Помістіть 1 склянку мигдалю у форму.

5. 5

   Розподіліть мигдаль, щоб вони не торкалися один одного.

6. 6

   Випікайте 10 хвилин.

7. 7

   Вийміть з духовки і відкладіть (тримайте теплим, накрийте фольгою).

8. 8

   Розріжте спагеті гарбуз навпіл.

9. 9

   Додайте сіль і перець у середину спагеті гарбуза.

10. 10

    Вистеліть форму для випікання фольгою.

11. 11

    Помістіть гарбуз зрізом вниз на фольгу.

12. 12

    Запікайте гарбуз при 375 °F 50 хвилин.

13. 13

    Обсмажте ½ жовтої цибулі, зелений перець і 2 подрібнені зубчики часнику.

14. 14

    Через 10 хвилин перелийте в блендер.

15. 15

    Додайте мигдаль у блендер.

16. 16

    Збивайте на високій швидкості 2 хвилини.

17. 17

    Коли гарбуз готовий, зачекайте 1 годину перед продовженням.

18. 18

    Використовуючи вилку, розділіть м'якоть гарбуза, витягуючи нитки, схожі на спагеті.

19. 19

    Коли всі нитки будуть готові, перенесіть їх у велику каструлю.

20. 20

    Влийте соус у спагеті і перемішайте 50 разів — готово!