1
Відваріть картоплю в великій каструлі з водою 10 хв, злийте і дайте охолонути. Очистіть шкірку, натріть крупно. Змішайте з арахісовим маслом і добре приправте. Поставте в холодильник до використання.
2
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Викладіть черрі‑помідори на деко, полийте 2 ч.л. соняшниковою олією, приправте і випікайте 30 хв, доки шкірка не підніметься і не підрум'яниться. Приготуйте боби та ковбаски згідно інструкції, щоб вони були готові одночасно зі скрамблом тофу.
3
Тим часом змішайте кленовий сироп, соєвий соус і ¼ ч.л. копченої паприки у великій мисці, додайте нарізані гриби і перемішайте. Дайте постояти, поки виливаєте 2 ч.л. соняшникової олії у антипригарну сковороду і нагрівайте на середньо‑високому вогні. Обсмажте гриби до золотистого, не підгоріти. Перекладіть на тарілку і тримайте теплими.
4
Налийте 1 ст. л. олії у сковороду і ложкою викладайте картопляну масу – вийде приблизно 4 порції. Смажте 3‑4 хв з кожного боку, потім злийте на паперовий рушник.
5
Крихітно розкриште тофу у сковороді, посипте рештою інгредієнтів, додайте сіль і перець. Якщо сковорода здається сухою, додайте ще трохи олії. Смажте 3‑4 хв, доки тофу не розпадеться, добре покритий приправою і прогріється.
6
Розподіліть усе по 2 тарілкам і подайте з гарячою чашкою чаю на соєвому молоці.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток