Веганські брауні з печивом і кремом

• самопідйомне борошно↗265g
• м'який коричневий цукор↗245g
• какао-порошок↗50g
• ванільний екстракт↗1 tsp
• рослинна олія↗110ml
• білий винний оцет↗1½ tbsp
• кокосовий йогурт без молока↗85g
• веганське печиво150g

  за вашим вибором, розламане на шматочки

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 170 °C/150 °C з вентилятором/газ 3 і застеліть форму для брауні розміром 18 см × 30 см пергаментом. У мисці змішайте борошно, цукор, какао і ½ ч.л. солі. У кувшині змішайте 125 мл води з ваніллю, олією, оцтом і йогуртом. Влийте вологі інгредієнти до сухих і перемішайте до однорідності.

2. 2

   Вилийте суміш у форму і розрівняйте верх. Втискайте шматочки веганського печива в тісто, залишаючи частину їх видимою зверху. Випікайте 30‑35 хвилин, доки брауні не затверднуть, але залишаться м’якими всередині. Дайте охолонути у формі, потім наріжте квадратиками.