Веганський кокосовий заварний крем

• кокосове молоко↗16
• мигдальне молоко↗8
• цукор↗1⁄3
• кукурудзяний крохмаль↗1⁄4
• ванільний екстракт↗1⁄2
• кокосовий екстракт↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   У середній каструлі змішайте всі інгредієнти і збийте вінчиком до однорідності. Поставте на середній вогонь і постійно помішуйте, доки суміш не закипить. Зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте помішувати, доки не загусне. Перекладіть у миску і охолодіть у холодильнику до застигання. За бажанням можна розлити у формочки та запікати на водяній бані при 350°F (≈177°C) 20‑30 хвилин до застигання.