1
Поріжте або розкриште безмолочний різдвяний пудинг на маленькі шматочки і відкладіть. Змішайте мелене льняне насіння або насіння льону з 4 ст. л. води у маленькій мисці і залиште, щоб загусло, утворивши желеподібну консистенцію.
2
Розтопіть 150 г шоколаду, спред і молоко разом у термостійкій мисці над маленькою каструлею з лише слабким кипінням (дно миски не повинно торкатися води). Перемішуйте, доки шоколад не розтане і суміш не стане гладкою. Зніміть з вогню.
3
Розігрійте духовку до 180 °C (160 °C з конвекцією, газ 4). Змастіть форму для брауні або квадратного кексу діаметром 20 см олією і вистеліть пергаментом. Коротко збийте борошно, мелені мигдалі, какао, цукри та сіль у великій мисці електричним вінчиком, розчинивши грудки. У центрі зробіть заглиблення, вмішайте шоколадну суміш, а також льняну суміш і ваніль. Збивайте до однорідності, доки тісто не стане густим.
4
Вмішайте шматочки різдвяного пудингу та залишкові шоколадні кусочки, лише до з’єднання, потім вилийте в підготовлену форму. Розрівняйте поверхню лопаткою і випікайте 40‑50 хв, доки верх не утворить легку скоринку і центр трохи підгойдається. Шпажка, вставлена в центр, повинна вийти з вологими крихтами, без сирого тіста. Дайте охолонути у формі.
5
Розріжте брауні на квадрати і подавайте при кімнатній температурі або охолодьте для більш м’якої текстури. Зберігайте в герметичному контейнері при кімнатній температурі або в холодильнику до трьох днів, або заморозьте до трьох місяців. Перед подачею посипте корицею цукровою глазур’ю.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток