Телячі котлети з бальзамічним сиропом

• реберні телячі котлети↗4
• бальзамічний оцет↗1⁄3
• соєвий соус↗2
• апельсиновий сік↗1⁄2
• цукор↗1
• свіжомелений перець↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій каструлі доведіть до кипіння оцет і соєвий соус, варіть близько 5 хвилин до зменшення.

2. 2

   Додайте апельсиновий сік і зменшіть вогонь до слабкого кипіння.

3. 3

   Змішайте цукор і перець і натисніть сумішшю на одну сторону кожної котлети.

4. 4

   Нагрійте велику сковороду на середньо/високому вогні і збризніть олією.

5. 5

   Додайте котлети шкірою, що приправлена, у гарячу сковороду і готуйте 3‑4 хвилини, потім переверніть і готуйте ще 4 хвилини.

6. 6

   Полийте кожну котлету бальзамічним сиропом і подайте.