Ванільні желе з абрикосовим та малиновим компотом
Цей десерт у стилі панна котта нагадує Марі Кадоган про молочні цукерки, які вона любила в дитинстві.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочіть желатин у достатній кількості холодної води, щоб листочки були покриті, на 10 хвилин. Поступово доведіть молоко з 50 г цукру до кипіння, обережно помішуючи, щоб цукор розчинився. Зніміть з вогню і додайте ванільний екстракт або розову воду. Вийміть желатин з розчину, відтисніть зайву воду і розмішайте його в молоці, доки він не розтане. Розлийте желе у 4 форми по 150 мл, чашки або рамекини. Охолодіть, потім поставте в холодильник до застигання, приблизно 3 години.
- 2
Розріжте абрикоси навпіл, видаліть кісточки, потім кожну половинку розріжте на 4 частини. Покладіть у каструлю з яблучним соком і 2 ст. л. цукру, доведіть до кипіння. Обережно готуйте близько 5 хвилин, доки абрикоси не стануть м’якими, але не розпадаються. Зніміть з вогню, додайте малину і залиште охолоджуватись.
- 3
Викладіть желе на 4 тарілки, потім ложкою розподіліть компот навколо країв.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою