Перевернуті яблучні млинці
На порцію
Спробуйте цей вражаючий десерт у вівторок перед Великим постом. Наріжте на дольки і подайте зі збитими вершками та посипкою кориці.
Інгредієнти
8 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. Наріжте яблука восьмими частинами. Посипте 100 г цукру у жаростійку, антипригарну сковороду, розігріту на середньому вогні. Готуйте, обертаючи сковороду, щоб цукор рівномірно розтанув, 5‑6 хвилин, доки не стане темним і розчиниться. Обережно збийте 50 г масла і зніміть з вогню. Викладіть яблучні частки шкіркою вниз на масло і поверніть на низько‑середній вогонь. Готуйте 3‑4 хвилини, доки не почне булькати.
- 2
Перекладіть залишок цукру в миску і змішайте з борошном, розпушувачем і содою. Розтопіть решту 25 г масла і перелийте у кувшин, потім додайте ванільний екстракт, пахту і збиті яйця. У центрі сухих інгредієнтів зробіть ямку і повільно вливайте вологу суміш, збиваючи до однорідності. Будьте обережні, не перемішуйте занадто довго – комки допускаються. Вилийте тісто на яблука, використовуючи лопаточку, щоб вирівняти верх, і перенесіть у духовку. Випікайте 20‑25 хвилин, доки не пропечеться.
- 3
Вийміть з духовки, переверніть млинці на тарілку і подайте у вигляді часток, прикритих збитими вершками та посипаних корицею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою