Багель‑сендвіч для пікніка

• зелені боби↗200g

  обрізані

• солоне масло↗50g

  розм'якшене

• багели6

  розрізані навпіл і піджарені

• гірчиця Діжон↗2 tbsp
• майонез↗6 tbsp
• корнішони↗30g

  дрібно нарізані

• круглий лист салату↗1
• медово запечена шинка200g
• чорні оливки без кісточок↗75g

  нарізані

• горіховий сир, наприклад грюєр150g

  тонко нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть підсолену воду в каструлі до кипіння і опустіть зелені боби. Варіть 2‑3 хвилини до м'якості, але з хрустом, потім злийте і занурте в крижану воду. Залиште 5 хвилин, після чого злийте і ретельно просушіть.

2. 2

   Нанесіть розм'якшене масло на розрізані боки багелів. У мисці змішайте гірчицю, майонез і корнішони з щедрою кількістю чорного перцю. Намажте цю суміш на масло.

3. 3

   Відокремте листя салату від головки, потім вимийте і ретельно просушіть. Викладіть 2‑3 листя салату на основу багеля. Додайте зелені боби, шинку, оливки та сир, і накрийте іншою половиною багеля. Щільно загорніть у пергамент для перенесення.