1
Змішайте 3 ст.л. молока з кукурудзяним крохмалем і гірчицею, відкладіть. Нагрійте решту молока з часником, доки не почне кипіти. Зніміть з вогню, посипте подрібнені чилі і дайте настоюватися.
2
Підготуйте решту інгредієнтів. Грубо натріть обидва сири, залишивши їх окремо. Додайте жменю чеддеру до сухарів, посипавши меленим перцем. Товстими скибочками наріжте середні томати, а чері розріжте навпіл. Тонко наріжте зелену цибулю. Розігрійте духовку до 190 °C (конвекція 170 °C, газ 5).
3
Доведіть каструлю з водою до кипіння, додайте макарони, перемішайте, щоб не злиплися, і варіть 6 хвилин, час від часу помішуючи. Додайте зелену цибулю і варіть ще 2 хвилини. Тим часом приготуйте соус. Вмішайте суміш кукурудзяного крохмалю у тепле молоко. Поверніть каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, постійно помішуючи, доки соус не загусне і не стане однорідним. Зніміть з вогню, додайте пармезан, більшість залишкового чеддеру та трохи перцю за смаком. Додайте пахту.
4
Перекладіть макарони у друшляк, зцідіть, потім під гарячою водою промийте, щоб вони залишились окремими. Добре зцідіть і перемішайте з соусом. Викладіть у форму для випікання (приблизно 30 × 20 × 5,5 см). Викладіть зверху томати, посипте сирними сухарями, рештою сиру та натертим перцем. Запікайте близько 15 хвилин, доки не з’являться бульбашки по краях. Потім під грилем ще 5 хвилин, доки верх не стане хрустким і золотистим. Дайте постояти кілька хвилин перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток