1
Змішайте разом м'ясо, цибулю, петрушку, чебрець, сіль і перець. Зволожте трохи соусом або бульйоном.
2
Просійте борошно, розпушувач і сіль разом. Змішайте сало з кип'ячою водою і поступово, швидко вмішуйте у сухі інгредієнти. Відкладіть 1/3 тіста в тепле місце (наприклад, на верхній частині парової бані).
3
Поділіть залишкове тісто на 6 частин. Розкачайте їх на легенько посипаній борошном поверхні. Сформуйте коржі навколо дна скляної банки або формочок. Тісто має підніматися по боках на кілька сантиметрів, щоб утримувати начинку. Розкладіть їх на деко і наповніть м'ясною сумішшю.
4
Розкачайте залишок тіста і виріжте круглі кришки. (Для кришок не потрібно піднімати тісто по боках.) Зволожте краї, накрийте пиріжки, щільно защипнувши їх. Обріжте ножицями. Зробіть отвір у центрі кожного пирога зверху. Змастіть тісто молоком. Випікайте близько 30 хвилин при 350°F.
5
Нагрійте бульйон‑соус і соус Вустершир разом. Перед подачею вилийте його у отвори зверху пиріжків; зручний воронка допоможе. Не поливайте соусом зовні.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток