Тосканська запечена свинина

• філе свинячої корейки без кістки↗1
• часникові зубчики↗6
• сушений розмарин↗1
• оливкова олія↗1
• сіль↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте часник, розмарин, оливкову олію та сіль у блендері або кухонному комбайні: збийте до отримання пасти.

2. 2

   Натріть пасту на рульку; накрийте і залиште на 30 хвилин.

3. 3

   Помістіть рульку жиром вгору на решітку у форму для запікання.

4. 4

   Випікайте при 160°C 2,5 години або доки внутрішня температура не досягне 74°C.

5. 5

   Дайте рульці постояти 15 хвилин перед нарізанням.