Суп з індичих залишків та ячміню

• бульйон
• іспанська цибуля, нарізана↗1
• морква, нарізана↗2
• лавровий лист↗1
• перці горошком↗10 -12
• петрушка, гілочка, нарізана1⁄4
• кістка індички↗1
• вода↗8
• консервований курячий бульйон↗1
• консервовані помідори↗1
• суп
• нарізана морква1
• нарізаний селера (з листям)1⁄2
• рутабага, очищена, кубиками1⁄2
• перлова ячмінь↗1⁄3
• cups cubed cooked turkey4
• cup corn kernel↗1⁄2
• cup canned red kidney beans, washed↗1⁄2
• salt and pepper
• tablespoons chopped fresh parsley2

Покрокова інструкція

1. 1

   Бульйон---------.

2. 2

   Змішайте цибулю, моркву, лавровий лист, перець горошком, петрушку, кістку індички, воду, курячий бульйон і помідори у каструлі для бульйону.

3. 3

   Доведіть до кипіння.

4. 4

   Зменшіть вогонь до томління.

5. 5

   Томіть 2½ години.

6. 6

   Процідіть.

7. 7

   Суп-----------.

8. 8

   У чистій каструлі з’єднайте проціджений індичий бульйон, моркву, селера, рутабугу та перлову ячмінь.

9. 9

   Томіть 30 хвилин або доки ячмінь і овочі не стануть м’якими.

10. 10

    Додайте індичку, кукурудзу та квасолю.

11. 11

    Готуйте кілька хвилин, доки не прогріється.

12. 12

    Додайте сіль і перець за смаком.

13. 13

    Розлийте по тарілках і прикрасьте петрушкою.